一、食材配送的原則
1、提升品質(zhì)是基礎
客戶(hù)對于食材的第一要求肯定是品質(zhì)，而食材的標準化程度低，買(mǎi)賣(mài)雙方對食材評判莫衷一是。行業(yè)沒(méi)有標準，但食材配送企業(yè)要有自己的標準，可以結合客戶(hù)的要求構建新鮮食材的各項標準，做到客戶(hù)的標準就是我們的標準。根據食材外觀(guān)、大小及重量等制定一定分級分類(lèi)標準，并在商品分類(lèi)收購環(huán)節中應用；將制定的標準量化為實(shí)際的手冊和步驟，并付諸實(shí)踐，提高工作效率，同時(shí)也有利于生產(chǎn)標準的監督執行。
2、處理好售后是加分項
做食材配送的老板是怕遇到售后問(wèn)題。食材基礎的要求就是新鮮，但也具有容易損壞的特性，發(fā)生售后問(wèn)題也是少不了的。一旦出現對客戶(hù)的滿(mǎn)意度肯定是致命打擊，而食材配送企業(yè)遭受的成本損失也很大。建立嚴格的售后服務(wù)標準，對于可能產(chǎn)生的售后情況進(jìn)行詳細列明，并給出相應的處理方法、賠付標準等。有了明確的售后承諾，客戶(hù)在購買(mǎi)時(shí)就感受到售后有保障的，知道食材配送企業(yè)做好了面對各種問(wèn)題的準備，即使出了一些差錯客戶(hù)心里也有底。
3、走客戶(hù)成功策略
要與客戶(hù)多聯(lián)系溝通，了解客戶(hù)公司的變化、需求。不同的公司其實(shí)有不同的需求，或者他們有著(zhù)自己都不曾發(fā)現的需求，與他們互動(dòng)才能獲得這些信息，公司按要求完成食材配送，保質(zhì)保量?？梢葬槍π缘闹贫▊€(gè)性化方案去滿(mǎn)足顧客，這些個(gè)性化方案就包括了很多具體的方面。
二、食材配送流程
1、合作咨詢(xún)?？蛻?hù)咨詢(xún)、索取合作資料。
2、參觀(guān)考察?？蛻?hù)實(shí)地考察，雙方洽談合作事宜，解決合作疑問(wèn)，達成合作意向。
3、簽訂合同。雙方確認考察結果無(wú)爭議，正式簽訂合同。
4、下訂貨單?？蛻?hù)以電子文件或電話(huà)、傳真等方式下訂貨單。
5、安排生產(chǎn)。根據客戶(hù)需求，下生產(chǎn)計劃單，進(jìn)入生產(chǎn)作業(yè)程序。
6、出貨檢驗。根據客戶(hù)配送時(shí)間，倉庫打印出倉單，按出倉單的產(chǎn)品名稱(chēng)、數量、規格進(jìn)行審核后，進(jìn)入出貨檢驗程序，合格后，安排發(fā)貨。
7、產(chǎn)品配送。根據客戶(hù)要求配送的時(shí)間、地點(diǎn)，安排送貨作業(yè)。
8、收貨驗收。產(chǎn)品送達到客戶(hù)指定點(diǎn)后，雙方根據送貨單進(jìn)行驗收、交接并雙方簽名。
9、結帳方式。結帳以實(shí)際訂貨單為準，結帳時(shí)間為7天，或15天一次（也可商討）。
10、售后服務(wù)。每次送貨后，客戶(hù)部要進(jìn)行客戶(hù)回訪(fǎng)，收集信息，聽(tīng)取客戶(hù)建議，及時(shí)處理客戶(hù)投訴，落實(shí)解決措施和服務(wù)質(zhì)量。
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